María Olivia Díaz creció en el campo, en el sur de Lempira, donde desde niña aprendió a valorar y respetar la naturaleza; y a la vez, preocuparse por el bienestar de la comunidad en general.

Al finalizar sus estudios básicos decidió estudiar Técnico en Agronomía, realizando su práctica profesional en el área de extensión rural y hogar Saludable con los habitantes de la comunidad Maiquira, San Francisco, departamento de Lempira, enseñándoles técnicas novedosas para la mejora de sus cultivos, trabajando en conjunto con las familias y líderes comunitarios.

Seguidamente ingreso a la Universidad Nacional autónoma de Honduras, donde comenzó la carrera de biología donde encontró su vocación, decidió que además de la investigación quería enseñarle al mundo las bellezas naturales con las que cuenta este bello país. Como parte de su formación profesional se inicia en la Licenciatura de Ecoturismo, logrando la interacción con las comunidades, líderes, agentes claves, compartiendo sus conocimientos y enfocándose en el fomento para la conservación de áreas protegidas y su flora y su fauna.

Con experiencia en investigación de campo, inventario y monitoreo de aves y guía profesional de aviturismo, Olivia ofrece su tiempo y conocimientos para el fomento de la protección de la biodiversidad capacitando a nuevas generaciones y personas interesadas en las opciones que ofrece el aviturismo como un nuevo rubro importante para el crecimiento económico de país.